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Les recettes de la semaine


Crumble poires-noisettes (semaine du mardi 19 janvier 2010)

Et une idée pour les poires.

Velouté de butternut / potiron aux châtaignes

Pour 4 à 6 personnes

1 butternut ou 1 potiron
300g de châtaignes grillées (les châtaignes peuvent également être cuites au four ou bouillies)
2 échalotes
30 cl de lait
40 g de beurre salé
30 cl de crème liquide
2 pincées de quatre-épices
2 pincées de noix de muscade
poivre du moulin

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