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Fondant à l'orange comme un baba

Pour 4 personnes


120 g de beurre + 1 noix pour les moules
120 g de
sucre + 15 g pour les moules
130 g de farine
7 g de levure (½
sachet)
2 oeufs
1 orange non traitée


Pour le sirop:
3 oranges
5 cl de Grand Marnier
60
g de sucre glace


Préchauffez le four à 180°C.


Préparez les fondants. Pressez et zestez l'orange.
Faites fondre le beurre au micro-ondes. Ajoutez le jus et les zestes
d'orange, le sucre, la farine et la levure.


Mélangez puis ajoutez les œufs. Beurrez et sucrez 4
moules individuels. Remplissez-les aux ¾.


Mettez les fondants à cuire 20 à 25 mn au four.


Pendant ce temps, pressez les 3 oranges pour le sirop.
Mélangez les jus dans une casserole avec le sucre glace et l'alcool.
Faites bouillir 2 mn, laissez reposer le sirop.


Sortez les fondants, démoulez-les sur une grille.


Placez les fondants dans un plat creux puis arrosez-les
avec le sirop à l'orange. Laissez-les tremper dans le sirop pendant
2 h en les retournant au bout d'une heure.


Servez les fondants frais ou à température ambiante.


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