Vous êtes ici : Accueil > Les recettes de la semaine

Derniers billets...


Velouté de chou-fleur aux noisettes

Pour 4 à 6 personnes

1 chou-fleur
lait de vache ou lait de céréales (lait de riz par exemple)
sel aux herbes
4 c. à s. d'huile de noisette (ou huile de noix, de sésame, etc.)
quelques noisettes

Cuire le chou-fleur à la vapeur.
Dès qu’ils sont cuits, placer les bouquets de chou-fleur dans le blender recouvrir avec du lait avant de mixer.
Saler avec le sel aux herbes.
Verser le velouté dans les assiettes creuses et napper avec un beau filet d’huile de noisette, de noix ou de sésame.
Parsemer de noisettes concassées avant de déguster.

 

Recette de Valérie Cupillard

 Dire à un ami

Tous droits réservés Cyclopanier.com - Site créé par Azygos - Conception graphique : Mathieu Rey