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Salade de chou blanc

Ingrédients
(pour 8 personnes) :
- 1/2 chou blanc
- 1 pomme rouge
- 2 carottes
- 60 g de raisins secs
- 1 oignon
- 1 cuillère à
café de moutarde
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin
- mayonnaise
- sel, poivre



Couper le chou
le plus fin possible et le mettre dans un saladier.

Dans un
bol, mélanger le vinaigre avec la moutarde. Saler, poivrer.


Ajouter cette "sauce" et l'oignon que vous aurez
haché au chou. Couvrir avec du film de cuisine et mettre au frigo 1
heure, cela rendra le chou et l'oignon plus digestes !

Couper
la pomme non pelée (c'est plus joli) en morceaux. Peler et râper
les carottes. Ajoutez-les, ainsi que les raisins, dans le saladier
contenant le chou et l'oignon.
Mettre la mayonnaise.

Bien
mélanger et laisser au frais au moins 1 heure avant de servir.




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